卯时门外开始响起了敲门声，丽冰敲门让我起床了，想到今天要做的事情，瞌睡虫都跑光了😞🐅，洗漱完之后，换上罗裙，就带着她们几个丫鬟出门去酒楼了。
一走进酒楼，只有两个厨师和钟叔🆅🍈🆋一家在等着，看见我来了都站起🅈🄣来说“大小姐，早上好！”我也笑着跟🚲大家打了招呼，然后和他们一起走到厨房开始今天的教学。
我先开始做小份的让他们看看，第一步在碗里倒入一些粘米粉和淀粉，比例81左🙮🍴🌐右，再往碗里倒入一碗半水，加少量盐搅拌均匀。
第二步做调料，🜆⛝🛖把食用油提前煮热，酱油用水稀释之后也煮热备用。
第三步取一块干净的白布浸泡了米浆，再把白布铺到方形蒸架上，往🁃🃆🕠白布上面叫上一层薄薄的米浆，往米浆上打一个鸡蛋搅拌开，盖上👁蒸架蒸几分钟。
第四步取出♡🌥蒸架，把白布拿出平铺在干净的桌子上，用刀刮下肠粉，装入盘中，浇上提🜓🁱前准备好的调料即可。
做着布拉肠的同时，让李厨师淘米煮了白粥，先做好白粥之后，做其他粥的时候只需要加入食材💞📁🗽煮几分钟就可以了，这样的粥更加软绵入味。
做好之后，让厨师和钟叔他们几个人都尝一下看看，钟叔和两👬个厨师🁃🃆🕠都夹了一口肠粉品尝，吃了💞📁🗽肠粉后再让他们喝口白粥。都被味道有点惊到了，钟叔评价道
“爽口，嫩滑，鲜美，可以吃出鸡蛋的原味，早📒上吃就很开胃，不会有油腻感，配上粥🜓🁱更好吃了，胃感觉很暖和，这两样很适合用来当早餐啊!”
“对😍⛳啊对啊，稍微吃一👞🍊点，就感觉有饱腹感，这样很不错，我们来试着做做看吧！”
李厨师说完之后就开始学着去做了，吴厨师也附和他的话，赶紧也去忙碌了。我让钟叔在外面挂上今天新上的早餐和晚餐菜品🖍👓🈚名字，等小二们来了之后就可以让他们在外面招揽客人了。
李厨师做了瘦肉的肠粉，吴厨师做了牛肉的肠粉，我看着他们步骤都对了，只是蒸的时间不长，肉还不是很熟，🍤但是肠粉的味道都做的挺不错的，对我来说是很大的惊喜，他们两个厨师学习能力强，能够省了我很多事。
他们再⛮多做了几次，味道就越来越好了。辰时的时候，也就是大概早上7点左右，店员们都陆续来到店里了，把厨师们做的肠粉都让他们😴吃了当早餐。
让厨房的杂工把今天需要做🗲🟠🞠布拉肠和蒸菜的材料都切好备用，就正🅈🄣式打开门营业了，小二们都努力在外面招揽客人，早上虽然人不多，👁但是还是陆续有客户进来尝试我们的新菜品，两位厨师在已经可以应付了。
我自己单独做了一份牛肉和鸡蛋双拼⚽🖵🖿肠粉，配上瘦肉粥，吩咐小二用食🗹☾盒打包装好，把玉佩拿给他让他送到冷府给昨天那年轻男子品尝，第一次还是打包送上门好一点，后面的再看他们的意思选择🔖🀨⚺到哪里吃。
在店里看着很多客人尝👞🍊试过后都觉得肠粉好吃，都又♸点了一份，还有几个客人一桌的把早上有的新品全都点了个遍。有的客人选择打包几份回家，看来还需要做一些包装盒，可以方便客人打包的，肠粉和粥的早餐在现代的时候还是很多人都选择打包回家或者上班拿到公司吃的。