薛一梅将厨房擦抹打扫干净后🝴🏓🙨,便开始操持小年午饭。
昨🝊🈘天挖的野菜挑了一部分,摘干净烂叶,洗净用清水泡上了🍗,待会儿想凉拌个野🕷🎑🐗菜。
从鱼缸里捞了两条鱼,一条鳜鱼,一条花鲢鱼,然后开膛破肚🏣,去除苦胆、内脏、鱼鳃,两面打上花刀,待会儿她想弄个红烧鱼,想换一👟种吃法。
之前因为人口多,大都是做鱼汤,多搁些蔬菜,图吃着热闹,也能借个味儿,现在有了条件,想让大家尝尝别的⚐🐟吃法,也有个过小年的气👟氛。
将弄好的鱼先放在一边,薛一梅将昨天♒就泡上的两只山鸡又仔细的拔了拔绒毛,清洗干净,剁成小块,用清水继续泡了起来。
家🝊🈘里的木耳、蘑菇还有不少,之前就买了些🎨📨,昨天傅松他们又买了不少,薛一梅便用温水泡了一些木🌳🃎🖫耳、蘑菇。
木耳留着👐🈀待会儿炒肉,蘑菇♕☨多泡了些,待会🎨📨儿炖山鸡用。
从酸菜🄔☽缸里捞了一棵酸菜,切成细丝,最后再做🃢🙛一🚑个酸菜汤。
割了一块瘦猪肉,切成了薄肉片,用面汁浆着,又切了葱丝、姜丝、葱段🛺、姜片放🕱在了一边。
之后,拿了一个大盆子,将高粱米用热水浆上了🃢🙛,等西屋北锅里的水开了以🉣后,将高粱米下到锅里开🌳🃎🖫始熬煮,等到米粒微微开花时,用笊篱捞起来,锅里放上蒸屉、屉布,将米饭蒸上了。
下面灶坑里柴火一直燃烧着,小火蒸饭米饭格🅦🈰外香🚑。
薛一梅忙碌时,😂傅平和小豆子都跑了出来,给🅦🈰她打下手,烧火,递个盘子、碗的,也跟着忙活的不亦乐乎。
后来,两个🛑🛧🞭小的吃完了炸小鱼,也围着薛一梅团团转,似模似样的跟着忙活,只是多数时候是帮倒忙,逗得大家开心不已。
就连傅松和🛑🛧🞭张虎也出来问是不是需要☄☟帮忙,让薛一梅赶紧拒绝了。
好家伙,帮忙的人多了也是负担呐!
等到米饭收拾好,薛一梅这才🝴🏓🙨开始陆续做小鸡炖蘑菇、红烧鱼、木耳炒肉🛺、凉拌野🕱菜和酸菜汤。