与叶南天想必，宋笑寅这边就很清楚了。
宋笑寅这边还有一种顶级食材——澳洲🃢皇👭帝蟹。
澳洲皇帝蟹虽然是帝王蟹名字差不多，🃢却是两个完全不同的蟹种。皇帝蟹的体型巨大，名副其实的蟹中皇帝。澳洲皇帝蟹一般都是八斤以上，甚至有1😖0-15斤的巨蟹。随便一只八斤的澳洲皇帝蟹光是食材就要几千元甚至上万。
宋笑寅选择的这只澳洲皇帝蟹看起来至少要十斤以♜🅺上。
宋笑寅的烹饪过程极其简单。
简单的处理一下澳洲皇帝蟹，直接就🙥上锅清蒸。
“看完今天的比试，我感觉我也可以当主厨了呢？”一个记者看完宋笑寅的操作，突然升起来自🅲信。
“澳洲皇帝蟹，以前见过吗？”旁边的记者☳🃟🙇笑🈁🞢🕵着问道。
“什么澳洲皇帝蟹？”
“连澳洲皇帝蟹都不知道，你知道怎么处理吗？刚才那只澳洲皇🏫🝅帝蟹就得几万块。你敢处理吗？”
“额，不敢。”
“看起来简🏵🞘🔗单，实际上处理的过程🃯🛔很复杂👭。”
外行看热闹，内行看门道。
要说💁🎻💁🎻记者们看完了都觉得自己也可以，那三位裁判则是在思考，两人的创意究竟是什么。
“宋笑寅用最质朴的做法，发挥食材本身的鲜美。确实有点意思。”何俊风能够看明白宋笑寅的想法。
要是换做何俊风，估计也就是这么来处理这道菜，完成返璞归真的考♼🍭验。