“请注意，每个参赛🁇选手挑选完食材后，可以领取十个小型燃气管以及两桶食用水。”
因最先挑选食材而被喜悦🗺冲昏头👢💣脑的👥这些参赛选手们，绝大多数都没注意工作人员此时的友情提醒。
闵父则因为距离轮到他挑选还早，路过燃气罐🆀🌙⛆以及水桶时不由多注意了一下🇾。
在场这么多灶位，用的都是一种火力比较旺的卡式炉便携煤气灶，这种煤气灶🌕⚨使用的是小型便携煤气瓶。
这样⚥📠一瓶煤气🝘罐，可以供给燃气炉使用二十分钟到三十🏸🞳分钟。
如果每个人🁊可以领十瓶的话，两个小时就算不间断火源都足够使用了。
前方几位参赛者正往最前方走🙀😕，前面是肉类及海鲜食材存放点。
闵父只📋来🀰得及匆匆看了一眼，发现一个水桶只有二十升，两桶水四十升。
如果要做三道菜的话，肉类大多需要焯水，蔬菜也需要清洗，加上烹饪需要的🌕⚨水，水量即使不算少，但也绝对不算宽裕。
想到自己准备的三道菜，🗺闵父略有些担忧水不够用。
厨师在烧饭时，大🕍🈔多不会考虑水的问题，因为绝大多数餐厅都使用流动水，也不知道这家餐厅是故意的还是欠考虑。
有时长限制的情况下，绝大多数人会选择将食材先全部备好🖷🗌🚑，再统一进行烹饪。
而如果有人一开始就准备超过三👢💣道菜的备菜，可能最后会💔👤变成时间足够，但水却不够的情况。
水在整个烹饪系统都有这🗺不可或缺🗶的重要地位。
不仅仅是食材处理上需要水源，预烹饪🏳🞎📁过程比如肉类焯水的过程往往节省不了多少水，正🅵式⛬烹饪过程中，谁也是必不可少的。
尤其是中餐🁊许多菜式，需要做高汤汤底或者勾芡之类的操作🖷🗌🚑。