一顿略微尴尬的品尝宴之后,顾楷文与何晓光离开了🗦探阁,探阁内部再次召开会议。
这一次内部会议的规模扩大,除了吕兴发、卢国成与蔡思曼之外,👠首席主厨鲍亚龙⛰,二厨柳松杰,三厨🌬🂉🌻唐大熊也参加了会议。
“……以上便是顾客对我们的菜品提出的来点评!”蔡思曼将何晓光的点评🙴🎧📛重复了一遍,她说完之后,便看向😇了鲍亚龙,🀠♴🌤“鲍师傅,你有什么说的吗?”
鲍亚龙沉默着没有说话,他与探阁的高层确实产生了矛盾,鲍亚龙严🚍💊重不满🙴🎧📛意年薪待遇,但探阁管理团队又不愿意提高鲍亚龙的待遇。🛌
于是,鲍亚龙在工作🁐🄿🃕中,便没有严格要求自己,除了合🅳同严格规定的招牌菜三葱爆龙虾之外,他绝不🐄☼上灶处理其他菜品,全部都交给二厨和三厨烹饪。
蔡思曼看着👴🍆🅷沉默🁮不语的鲍亚龙,她也没有继续逼迫对方,毕竟对方是探阁的首席主厨,万一逼迫得太狠了,当场辞职怎么办?
“🜇柳师傅,唐师傅,我想问问,沙姜鸡与豉油鸡,以及蚝皇凤爪三个菜品,你们谁上灶的?”蔡思曼询问道。
柳松杰没有说话。
唐大熊开口道,“蚝皇凤爪是🖷🗎🚟我做的,沙姜鸡与豉油鸡是帮厨做的。”
后厨中上灶厨师,除了主👧厨二厨和三厨,还有帮厨的存在,帮🗿♰厨主要处理一🙴🎧📛些不重要与低难度的菜品。
蔡思曼皱起眉头,“我记得🝿🐹我亲自交代过🎷,沙姜鸡与豉油鸡,还有蚝皇📂😃凤爪一定要好好做,你们为什么要让帮厨上灶?”
唐大熊回应道,“无论🀰🀜♌是👧沙姜鸡,还是豉油鸡,均不是我和柳🗿♰师傅的拿手菜,我们和帮厨的差距并不大。所以,我们选择了交给帮厨处理。蔡总,难道是帮厨搞砸了吗?”
蔡思曼冷哼一声,“按照客人的点评,帮厨的水平,大概🞝🕈就和没考级的厨师一样!”
“这”唐大熊语塞,不知道应该说什么。
“好了,过去的事情,我不想再追究什么,但从今天起,我希望柳师傅和唐师傅多花一点经历学习制作我们🜞🃎与😇顾氏的联名合作款菜品。🛌这一点可以做到吧?”蔡思曼看向柳松杰与唐大熊。
柳松杰先一步表态道,“没问题!”