吃饱,放下筷子,换夏虎吃,😳🅜夏龙泡好随身带的龙井,品一口,解解腻,随口道:“捞面可是一个技术活,弯弯排一条人龙,要的份量各不同🈻🃡🙑,你要几两面,捞起来,就是几两。”
“装🝊碗要求不拖水,不泼汤,抖翻时,面起水,夹在筷子上🍡,往小爪篱中一顿,抖两抖,翻两翻,卷紧,做成观音头。”
“往🝊碗上凑来,要不拖水。面要像🜱🅼码🍜过一样,中间微微拱起,行业里称为鲫鱼背。”
苏州的面馆,一定要等🞌💱🕭顾客买完票之后才能把🐨面下到锅里的,只可人等面,不可面等人。个个等面人,不吃等人面。
最妙便在第一口🝫🎅🎬,某种悠悠鲜味,从舌尖一直流淌到喉咙,让人一下就记住面汤的味道。
靠在椅背上,悠闲自得,吃面有种返璞归真的感🚌觉,仿佛整个生🄠⚥📝活的节奏都慢了下来,雅致老字号吃一碗最正宗汤面,听着美妙古筝琵琶,享受者片刻宁静……
出门上车👆🆩💐,夏虎问道:“🉑🆪💓老板,下午继续逛园林?♋🔇”
庄臣摆摆👆🆩💐手道:“去🚋红木家具市场,选几套明式家具。”
这也是计划之一,苏州🞌💱🕭自古出能工巧匠,雕刻、刺绣、装裱、团扇旗袍、最经典的还是🞋💢古典家具,令师傅念念不忘。
总是唠叨着,有钱一定要把家具部换成紫檀黄花梨,清一水明♑🇯式,那才叫气派!
对自己印象很深,闲着没事喜欢看各种家具🂃🌇拍卖,好家伙动辄几百上千万,2012年一把📀🗯🟄宫廷御制明代黄花梨交椅,以🃳🛺♳6944万天价成交,也是醉了。
其实在国际拍卖市场上,🉑🆪💓顶级藏家只认两种硬通货,一是瓷器,二就是古典家具。
早年有京城第一玩家的王世襄老爷子,🍑现在是港岛的黄花梨之王,叶🃚😕🁍成耀。黄花梨之后🞋💢,伍佳恩,美国的安思远,都是鼎鼎大名。
紫檀不用👆🆩💐说😤,陈丽华🚋是大姐大,故宫第一,她第二。
以🌬前只是看看,现在有机会,就算不砸钱买古董,最少也要弄几套高仿回家,放在江南里,满屋子幽香,那种感觉……
来到红木市场,找到最大店面,老板热情领着参观。其实家具有三大流派,北边是京城造办处、南边是广作,🖍👓🈝但还是喜欢苏作。