乔明那边,孟晚晴走了之后,他就回♰家做饭了。
早上只吃了点零食,他的肚子🀥⚢📂早就抗议的“咕噜咕噜👿🎧”叫了。
焖米饭太慢,他干脆取了一碗白面。
烧火起锅,倒入井水。
去菜园子里🖠摘一把小白菜清洗干净切♰断备用。
打一个土鸡蛋,用筷子顺着一个方向♰搅拌打散。
这时水就开了,井水一点点倒入面中♰,用筷子快速的搅拌,白面和水混杂在一起,逐渐结成小面疙瘩。
面粉都变成面疙瘩的🆜时候,直接倒入了沸水中。
沸水包裹住面疙瘩,形成一个个小白团,小白团🝐🏞熟了之后,四周变成了半透明的,像一粒粒小珍珠一样。
这时放入青翠的小白🆜菜,再把🀥⚢📂冒着小白泡💚💛泡的蛋液画圆圈似的倒入锅中,打出蛋花。
加入盐,海鲜酱油,白胡椒粉调味,一大碗疙瘩汤就做🁅好了。
也有人叫它珍珠汤,🆜翠绿的小白菜,嫩黄的鸡蛋🝐🏞花,奶白的面疙瘩,颜色清清淡🛔🜂⛁淡却看着舒服又柔和。
虽然没有鱼没有肉,但热😊⛖气扑面,鲜香扑鼻,让人食欲大增。
乔明拿起勺子舀了一🆜口汤放入口中🝯🎦📖,♰咸淡刚好,因为井水的缘故,有些甜丝丝的,而没有与水成团的面粉融在了汤里,使汤变得粘稠,入口很滑。
蛋花🞙🔡也软嫩的不像话,薄薄一层,轻飘飘的,吃到🎎🐀嘴里,好似吃到了云朵一样。
接着是一口🖠面🞯疙瘩,小的面疙瘩入口即化,进嘴就不用怎么嚼就滑入喉咙。