直接慕名而来的,“请问你带会员卡了吗,或者提供一下会员号。”
“小八。”楚青直接在脑海里叫道。
“877588F,会员号!”小八说道。
楚青照样报出,侍者核对完毕后,带楚青进去,走到靠窗边的位子安置。
总算进来了,楚青没想到吃个饭差点门都进不了,还真是比她的小饭馆逼格高啊。
店内没有菜单,客人预约后,说明有无过敏等禁忌,主厨自行安排餐点,因此楚青坐下不用点菜,等着就好,不得不说,这风景是真不错,楚青看向窗外,靠着大路,两边都是粉色的树,街面干净,粉色的花瓣从树上缓缓飘落,三两路人偶尔经过,看着让人平静。
预约午餐的客人只有三桌,楚青来得最早,相当于包店。
传统法餐有13道菜,大概是冻开胃头盘、汤、热开胃头盘、鱼、主菜、热盘、冷盘、雪葩、烧烤类及沙律、蔬菜、甜点、咸点、又是甜点,层层递进最后收尾,佐餐的是白葡萄酒,现在普通餐厅,可能会缩减成3-5道菜,不过这家肯定不会。
总体口味偏清淡,冷盘居多,楚青不是特别喜欢,她还是爱中餐那种大火热炒的风格,味道是不错,但不是每道都好,主菜是塞馅鹌鹑,非常好吃。
每样分量都不多,十几道叠加起来,楚青还是饱了,最后上了一份甜品,小巧的可丽露,朗姆酒味道很浓,回味悠长,外壳咖黑色,微微焦,吃起来有些粘牙,这份彻底收尾,楚青还是很满意的。
在艾丽斯店里,楚青也吃到可丽露,味道与这份相差不多,这份要稍好一些,不过这份是凯瑟琳亲自做的,之前那份却不一定是艾丽斯亲手做的,但都能表达出创造它们的甜品师的心意。
简单记录后,接下来楚青去比利时,那里有一家很知名的巧克力店。
比利时也是盛产巧克力的圣地,这位甜品师兰森,十分擅长制作各种各样的巧克力,开了一家专卖巧克力甜品的店。
楚青刚进门,闻到店内萦绕着浓郁的可可豆香气,在最里面的地方是制作间,用全透明的玻璃隔开里面的人,甜品师全副武装保证卫生,手工制作巧克力,可以清晰看见制作步骤,从烘烤可可豆,到将可可豆磨成细浆加入可可脂,最后做出基础版本的巧克力再根据各种比例调配出不同的口味,如白巧克力,坚果类巧克力等等。
店内也放着许许多多透明橱窗,用来装巧克力,还有许多以可可粉为原料制作成的蛋糕或面包类的甜品和饮品。
楚青挑了几样基础的巧克力,多种口味,白巧、抹茶、松露巧克力、咖啡等,还有不同纯度的黑巧。