当下就伸手，捏起刘妈妈切好的一片，放进嘴里，品尝之下，但觉肌理滑香，嚼之不觉费劲，吃后不觉有渣，最关健是其滋味，咸淡适度自不必说，里中必有加入花椒调味，吃起来清美湛香，微带麻辣，当是腌肉之中的隽品也。
好，书玉十分之满意，让刘妈妈横着运刀，横切牛羊斜切猪，这个是切丝切片的原则，书玉本从书中看来，此时也派上了用场。
这里众人忙得不迭，那边贵四鬼头鬼脑地伸头进来，他本是有些担心，怕书玉是个花架子，中看不中用，这差事就搅坏了，于是想先打探，若实在糟糕，他也好早早到老爷面前请罪。
不想刚进后头，还不曾入厨房里，他就先闻见阵阵香气，五味杂全，诱人垂涎，不赖嘛，他将提到口里的心放回一半，略感安定。
“贵四，你跑来了？”露儿正出来取水，见他一付呆样站在门口，不禁好奇。
“我且问你，这厨娘怎样？”贵四见有人来，正好抓住问问。
露儿撇嘴道人是不，手艺也好，只比不上毛娘子罢了。”
贵四见说，将头抻出来向厨房里看了看，见无人听见，方才放心又道毛娘子走时，可吩咐你？”
露儿点头，却又摇头她开始说，不要理会新来的厨子，且不许弄她的，又怕乱了次序，又怕混进脏去。”
贵四大感着慌那如何是好？不叫用她的物件，如何做得好菜？这厨娘本自没带来。”
露儿又撇嘴后来她又说，算了，厨房里的也是老爷的，若做得不好，也失了老爷的面子，要乱就乱，要脏就脏吧。这不，我跟甘儿就没拦着，这新来的连毛娘子的泡菜坛子都开了，我们也没得话说。”
贵四长出一口气去，又道毛娘子就是心疼老爷，说得也是极在理的。你想，那麻子不来，一是为钱，二是有意要看看咱家老爷出丑，若真出了差子，饭菜上不得台面，可不叫人笑死了！”
露儿依旧撇嘴你这人，没个脑子是怎的？毛娘子走在先，麻子毁约在后，说到一处去？不过毛娘子心疼老爷是真的，她在时自不必说，就如今要走了，心里还是放不下这档子事，又怕老爷吃不好，又怕走了，没个适当的人来弄，这不，样样料理周全，人才出得门去。”
贵四听后忙问今儿只是试做，你就将备料都拿出来了，那明儿正日子办？”
露儿对着他额头就戳了一下，怒道你当我跟你一样傻？毛娘子留下单子，我们外头现买就成了，你当几日前就买得了放在这里？这天热的，直等着发臭不成？！”
二人正说到这里，书玉从厨房里出来，眼见贵四在此，是不放心，来监工了，于是笑着喊了一声贵四！”