大年三十，晨起时分便有零零落落的鞭炮声响起。
这一天，需要忙碌的事情也是格外的多，不提贴春联这些琐碎，谢建国要带着叶东阳和叶暖晴去祠堂祭祖，还要去给分散埋葬在各处的祖先亲人们上坟，而叶长夏和她妈则一整天都在忙一件事——年夜饭。
不同于北方的大年夜都是吃饺子，这里的习俗是大鱼大肉的做上一大桌子菜，以及绝对不可缺少的象征团圆的山粉圆子。
今年的年夜饭照样是姚腊梅主力，叶长夏打下手。
上午先把该洗该削皮该挑拣的菜蔬都给准备好，活鸡宰杀拔毛，大胖头鱼剖洗干净，草草吃过午饭之后，就开始在灶台上忙活开了。
“先做什么？鸡？鱼？肉？”叶长夏右手打火机左手稻草的引燃了火，等灶膛里火势稳定下来就开始往里面堆木柴了。
“先做鸡，今天杀的这只鸡有点老，要焖长点时间。”姚腊梅把洗好的整鸡往砧板上一放，麻利的剁了起来。
将鸡块和五香八角等大料一起焖煮，直至肉质软烂再调味收汁，盛到一个带盖的大瓷盆里，然后温在了烧水炉子上。
接着开始做年夜饭的必备菜，红烧肉山粉圆子。
五花肉切大块下锅煸炒出油，加酱油上色，然后加水加大料焖煮。
趁着焖肉的空档，在另一个空锅里倒入冷水，先不点火，直接在冷水里加入磨好的山芋粉用筷子搅拌，稍加点食盐可以让做出来的山粉圆子更有嚼劲。搅拌均匀之后，开始烧大火，不停的搅拌烘干水分，等到山芋粉逐渐变成黑褐色形成一团饼胚之后再加点香油，来回翻面烘干水分之后就可以出锅了。
趁热改刀切块，然后放到已经熟透的红烧肉里一起焖个十来分钟就差不多了。
出锅的红烧肉山粉圆子，肉块酱赤软糯油而不腻，山粉圆子黑褐半透软滑筋道，照旧用大瓷盆装好放在水炉子上保温。
“要不要烧个火锅？”姚腊梅和叶长夏商量到。
“要！今天太冷了，不烧火锅吃一会儿菜就凉了。”叶长夏强烈赞同，冬天最不能缺的就是各种锅子了。
“烧个萝卜牛肉？”