最直白的解释和证据就是，记载菊下酱做法的文字，足有半🐵册书，也就是昔日绍安交给刘昴星那个小册子。
“嗯？”
夏羽在🎛👱🌪试酱汁，姑且将酱汁按照色泽编号，颜色从深到浅，“这1号的酱汁，很浓的海鲜味，熬制时，应当放了不少生鲜食材，是典型的海鲜酱。”
“2号酱汁，芒⚙👶🍘果味？总之浓郁的水果清爽风味。”
桌面这些瓶瓶罐罐，或许不足以代表「菊下酱」全貌，但挑一些典型的出来，分🕐门别类，夏羽默默持笔作着小阶段研究总🂫结。
种类大概👂🆅可分为⚙👶🍘：海鲜酱、辣椒酱和香草酱。
海鲜酱的代表是1号酱汁，夏羽反复品尝🛰☚，吃出主调料是鱼露🗾，但是其它辅佐调料成分就复杂了，有最基本的米酒、酱油🂫、冰糖，可能有耗油。
如果依据鱼露酱一般😮🄮🀼的用途，这1号类型的菊下酱，有提鲜去腥之用，给清蒸的河鲜海鲜菜肴增添香气。
夏羽在本子上，如此标注。
2号类型，也就是‘辣椒♛酱’类的菊下酱，最为复🈭🁟杂，桌面上有六七个瓶子都是此类。
其中，夏羽最喜欢一瓶以菠萝、小米椒为主食材熬制的酱菠萝赋予酱汁📿酸酸甜甜味道，不油腻，吃起来口感无比的清爽，而芥末、洋葱、小米椒等等佐料，让味道更上一层楼了。
至于3号类型的“香草酱”，只🛔是大体的归纳，有柠檬和鲜姜🗾为主的冰甜鲜爽，水果风味，也有蘑菇酱，总而言之🃢🙟，夏羽把用到香草、水果、香辛料的酱汁，都归为此类。
“啧！”
反复品尝，反复漱口。
夏羽感觉舌头几乎麻痹了，总算把🇹🝟🌘手头这些「菊下🈭🁟酱」，贴上标签，收纳入柜。
他🎷🕰🍓手头有最后一瓶酱，标签贴着“烤肉酱”字样。