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秦雪纠结完以后,洗🝋漱好回房间换了一套衣服才出🐭🃁🔴来开始整理他们下午买回来的材料。
秦雪要做的是糍粑还有煲🏝🛀🙒仔糕,糍粑🍕🈀🞠是南方的一种特色小吃。
而糍粑有两种做法,一种🏝🛀🙒是用糯米粉来做,另外一种是用糯米饭来做,怎么用糯米饭做糍粑呢,👰就是把糯米淘洗干净,加水蒸熟后放到石臼里臼,等糯米饭臼溶均匀⛃🗪🞜后就可以开始包馅料了。
秦雪把要做馅料的材料拿出来,她想要做🄕♅🆁两种口味的,🍲🌂一种是香的,一种是🝠🌣甜的。
香的馅料秦雪就做粉条和木耳还😒🀳有萝卜丝的,秦雪把木耳和粉条用热水泡起来,然后在空间里拔了一🖁个白萝卜出来洗净切丝剁细。
等木耳和粉条泡好后淘洗干净滤水剁细粒,把剁好🐭🃁🔴的三种材料放一起炒熟加调料💔,香喷喷的咸香味的馅料即可出锅了。
香甜的馅料秦雪就用花生和芝麻炒香🍕🈀🞠了捣碎,然后和红糖一起拌均匀即可。
等馅料做好后,秦雪放在一旁备用。
把糯米粉拿出来🙣🌐♺装在🝋盆子里,然后用开水把粉和均匀。🍲🌂
用手揪成一个个剂子,压扁把馅料🗶包起来搓圆压扁,包在⛫🝙菜叶子里放在蒸屉上蒸熟即可食用。
在前世的时候,奶奶也会经常做糍粑🍕🈀🞠给她吃,只是奶奶做的时候是把生的糯米粉和均匀后,揪成一个个粉坨煮熟,然后捞起来沥干水分捣烂,包馅料就可以直接吃。
可是用那样子🜾🇰🜉方法来做糍粑的话,秦雪是没有力气能够把⛫🝙煮熟的糯米团捣烂均😓🀼🂌匀的,如果不捣烂均匀有糊粒的话又不好吃。
而楚墨霖要上班,秦雪又不想耽搁🗶他的工作,所以🐭🃁🔴她就放弃了奶奶的那种做法,而是用起最简单方便的方法就是直接用蒸的。
秦雪做糍粑也做得有点多,因为她想做好以后🏐给谢团长家还有徐政委家也送一些过去。
因为最近她经常住⚡💽🗖院,都没有和方红还有虞秀联系,也不知道他们现在🃄🕑的业务做得如何🞄👫了?