“请注意，每个参赛选手挑选完食材后，可以领取十个小型🖋燃气管以及两桶食用水。”
因最先挑选食材而♾🎄被喜悦冲昏头脑🙠的这些🏇😀♽参赛选手们，绝大多数都没注意工作人员此时的友情提醒。
闵父则🜩因为距离轮到他挑选还早，路过燃气罐以及水桶时不由多注意了一下。
在场这么多灶位，用的🐴🄃都是一种火力比较旺的卡式炉便携煤气灶，这种煤气灶使用的是小型便携煤📐🚃🐱气瓶。
这样一瓶煤气罐，♾🎄可以供给燃🁎🄫气炉使用二十分钟到三十分钟。
如果每个人可以领十瓶🐴🄃的话，两个小时就算不间断火源都足🖋够使用了。
前方几位参赛者正往最前方走，前面是肉🏇😀♽类及海鲜食材存放点。
闵父只来得及匆匆看了🐴🄃一眼，发现一个水桶📵🟐🜐只⛞有二十升，两桶水四十升。
如果要做三道菜的♾🎄话，肉类大多需要焯水，蔬菜也需要清洗，加上烹饪需要的水，水量即使不算少，但也绝对不算宽裕。
想到自己🗢准备的三道♣菜，闵父略有些👖🈶🂳担忧水不够用。
厨师在烧饭时，大多不会考虑水的问题，因为绝大多数餐♲🌖⚱厅都使用流动水，也不知道这家餐厅是故意的还是欠考虑。
有时长限🗢制的情况下，绝大多数人会选择将食材先全部备好，再统🌀一进行烹饪。
而如果有人一开始就准备超过三道菜的备菜，可能最后会变成时间足够，但水却不够的情况。
水♲在整个烹饪系统都有这不可或缺的重要地位。
不仅仅是食材处理上需要水源，预烹饪🐜过程比如肉类焯水的过程往往节省不了多少水，正式烹饪🚲🗗过📐🚃🐱程中，谁也是必不可少的。
尤其是中餐许多菜式，需要做🁎🄫高汤汤底或者勾芡之类🙛的操作。