別亦岚利落地收拾好摊位🝪🍹，🜀⚯把准备好的食材也尽数摆到上边，这才点起炉火，趁着还没多少人，先把冒菜的底汤给熬出来。
取出一块昨晚炒制的火锅底料在锅中烧化，待到🌚香味又被释放出来，別亦岚这才不疾不徐地掺进山泉水。
锅内咕噜咕噜地冒🝏着热气，还🏨🜩🄰没放入食材，就已经香气诱人。
隔壁卖面具的李大爷闻着这味儿，伸长了脖颈🝘凑过来瞧：“你今儿个又是卖的什么？和昨天的不一样啊。”
別亦岚笑笑，给⛊李大爷解释道：“这🜘唤作‘冒菜’，就和冬日里吃的暖锅一个道理，只是略有不同罢了🌁。”
李大爷略带好奇地打量了她一番，这寻常小吃摊，为了招揽生🔨意吸引顾客，皆是只卖一样固定的食物😥🃛，🌁哪有这般一会儿东一会儿西的？指定又是个三天打鱼两天晒网的。
这说着，便有两位妙龄😪女子好奇地凑了过来，女子打扮虽不似大户人家，但也不俗。
瞅见生意🞗上门，別亦岚适时推销道：“二位姑娘许是走累了吧？不妨来些冒菜垫垫肚🈻子。”
蓝衣女子见她😽锅中一片红油油的辣椒，有些好奇道：“炎炎夏🔨日，平常商贩皆是卖的清粥小菜，你卖这般辛辣的吃食，哪会有生意？”
别亦岚却是笑笑，应答道：“虽然夏日，可城中百姓皆是好这一口辣，我这冒菜锅底虽是放了不少辣椒，可却是只香微辣，保证让🇧你📾既能过足瘾，又🃧不会觉得燥热。”
两位女子对视一眼，兴许是真的馋住了，便点点头🇱道：“那便给我和阿姐一人来一份吧。”
“好嘞🝁，您二位先坐着，待会儿就来！”别亦岚将两位引到后面🁻搭🛈的棚子里坐着，便回到摊子准备开张。
第一单生意上门，別亦岚欣喜地往锅里下入了食🌚材，锅中汤汁翻滚，迅速烫熟。
藕片、土豆🙗皆被染上鲜😪红的颜色，一小撮豌豆尖儿也煮的绿油油，切成薄片的五花肉卷成了卷儿，一勺捞出放入碗中，再撒上几颗葱花，色香味俱全。
“还少了火锅粉⛊。”别亦岚自顾自地🜘琢磨着，心下盘算着下次提前做点火锅粉。
点缀好，別亦岚便满意地端着两🁽碗冒菜🝳🏑放到小摊后的桌上，两位姑娘闻着味儿便已经笑开了眼。