凤娇用手将面团压扁,让面团的两面都🏴🞗🔖沾上油,再用擀面杖把面饼擀到最薄⚄🎻,像小朋友做手工折纸扇那样的,将面饼不停🖣的正折反折,一层一层的折叠起来,动作轻柔的稍微牵拉一下,再卷成卷,捏边收一下口。
将面饼卷成卷之后,再醒面二十分钟,用擀🖝📨🝕面杖擀成直径🜐🁐大约二十厘米左右的样子就可以了。
直到此时,🎯🔧🂾这道美味好吃的青椒肉丝饼,只是完成了饼皮的步骤。
在第二次醒🎯🔧🂾面的时候,凤娇😠就开始忙碌着做起了其他的准备。
她把里脊肉切成条,在里面加☸🄎入一勺酱油,半勺蚝油,一勺料酒,一勺玉米油,一勺淀粉,搅拌均匀🐛🀧,将里脊肉腌制入味。
并且把青椒洗净,切丝备用。
再将一勺蚝🎯🔧🂾油、一勺酱油、一勺白🙕砂糖和一勺淀粉调成碗汁备用。
等到将饼皮擀好,里脊肉也腌制好了之后,取出一口炒锅,在锅里倒油,按照平时炒青椒肉丝的步骤🐛🀧,放入肉丝炒至变色盛出🜵🆣🜵🆣,倒入青椒稍微翻炒一会儿,再放入肉丝和调好的碗汁,翻炒均匀后煮至汤汁浓稠,将炒好的青椒肉丝盛出装盘备用。
把炒好的青椒肉丝放入饼皮里面包裹起来,在平底锅内刷油,将包好的青椒肉丝饼放入锅⚷中,开小火,慢慢煎至两⛱🞐面金黄的样子,这道制作工序复杂的青椒肉丝饼才算大功告成。
凤娇将自己烹饪出来的成品一一装入盘中。
她一边将装在白瓷盘🁬🈻🃝里面的两只青椒肉丝饼递给厨⛬🝠房里面的凌渊,一边抽空朝着厨房门口看了一眼。
一眼看过去,让凤娇忍不住的目瞪口呆。
好家伙!
包括一大早来到🍼🍞了酒肆的老薛、老秦、老董、老陆,所有人都在门口排起了长队,在流着口水,翘首以盼的等着吃饼呢!
不管怎么说,自己的厨艺能够得到大家的肯定,这对她来说,是一件🄖值得高兴的事情。
她一边烙饼,一边朝着众人回眸一笑,却🍨💱不知道那比春花还要明媚的笑容🀥,简直晃花了妖帝寒星、云深、上古神😤🃚😔兽凤凰他们几个的眼睛。