“尝尝吧，看起⛉来味道不错。”叶皓轩拿起一个塑料手套，递给了薛听雨，然后自己也戴上了一只，抓起一块手抓羊肉🌗⚳🕛开始吃了起来🚽😳🅚。
手抓羊肉火候很重要，火不能太大了，如果太大🏼了就不好吃了。
这手抓羊肉还算正宗，大火煮开后撇去浮沫，一定要及时撇抹子，而且要多撇汤，这样的汤★☨🁹才会更鲜美🗜🜜。
炖的过程🝇🉃🄫水会慢慢减少，所以水量要足够，小火慢炖，汤表面只有两三处沸点，“咕咚咕咚”地冒着泡。一般要炖两小时左右，这样煮熟📬的羊肉熟而不烂，又🜷有嚼头。
甚至有时候能看见肉块上刀切的痕迹。带着🄝⚌🐃脆骨的肉，嚼起来嘎嘣嘎嘣作响，清🄭🀰🀟脆悦耳。
而大火炖🝇🉃🄫出的肉开了花，嚼在嘴里像烂棉花套子，口感和味道都很差。
不过这老板娘的手艺还算是不错，能在这荒无人烟的地方吃到这么正宗的藏地待客席，确实非常的难得，因为这个地方前不着村后不着店的，能吃到嘴里饭都不错了，🌚⛎🙓更别提这么正宗的手抓羊肉了。
吃块手抓羊肉，喝一🖔💙碗奶茶，感觉胃里暖烘烘的十分的受用，这种高原上的天气本来就🙶是睛冷为主，天气干燥，所以藏地菜的特色就是这样，能有效的抑制一些常见🕼🎿的疾病。
刚开🇳🜥始吃饭没有多久，刘二刚就拿着一坛酒走过来笑道：“两位，喝口酒暖暖吧，这可是藏★☨🁹泉，六十周年指定的酒，我好不容易弄来的。”
“来🇳🜥，妮子，给两位倒酒，呵呵，我这里🝐常年也没有几个人来，所以热情的过了头些，二位可不要见怪。”刘二刚笑道。
只是他的笑容叶皓轩怎么看都有些阴沉，现在这社会，越是对你笑的人，往往最事会捅你一★☨🁹刀🔮，🔲🄧⛠对于这些叶皓轩深有体会。
那名去叫叶皓轩两🍸🌻人来吃饭的女子⛑走了上来，她手里拿着两个🎼🖗酒碗，为叶皓轩和薛听雨两人倒酒。
“这是我🝇🉃🄫闺女刘扬。”刘二刚说：“刚才那婆娘是我老🄌婆，我们一家几🃉口人在这里生活很久了。”
“老板娘的手艺不错，到大城市里完全能开家特色菜馆，何必🎼🖗在🎦这里受苦呢？🃂”叶皓轩话里有话的说。
“呵呵，在这里呆习惯了，我祖上以前本来是陕地一带的，后来逃难逃到这里来，就在这里生了根，不过前些天天灾，村子里的人走的走📬，死的死，也就渐渐没🎎🏿人了，我们索性就在这里开个店，为过路的人服务。”刘二刚说。
他举起了🝇🉃🄫手中的酒碗道：“来，我们干一杯，相逢是缘分嘛。🎼🖗”