“那个砂锅粉丝挺好，咱们应该上。”
“是，我也想了，但不能只上一样，上就上个档口，最少五道砂锅菜，安排个专人负责，这样才能有气势，吸引客人注意力😫。并且还得摆档，客人看不到的话白扯，一听砂锅粉丝就不带点的。”老谭分析道。
“那就上个砂锅档。”张丽说。
“你挺聪明的，咋还犯笨了。”老谭笑道。
“不知道呀，再聪明的女🐸🄩⛴人在喜欢的男人明前智商也等于零。”张丽说着的同时白了一眼，有打情骂俏的嫌疑。
老谭笑，说：“单独上砂锅档是行，但效果不大，一个档口没有震撼性。干就干得像样儿，我准备把呼市现在装修的店打造成米汤味道这样的，🛏做开放式厨房☝⛽。”
张丽眼睛一亮，说：“我看行。”
“咱俩再观察两天，好好研究一下。改造厨房不是问题，主要是菜品结构。”老谭有🍎点激动的点上根烟，接着说：“菜品得重新设计一下，保留传统菜的同时过油菜一定要少，主要是减少油烟。还有就是摆档，不但有型有样，还得把特色菜突出出来，做到货卖大堆。
其实主要是人的问题，咱家现有的厨师和砧板对摆档不📓🚞🔞📓🚞🔞熟悉，也不愿意🞧🖣摆，得重新培训。还有餐具，必须和菜品配套，凸显意境。”
“我看行。”
“呼市店做好了，明年省城最后一家直营店也这么做，咱们必须做到引领。”老谭蛮🍎有信心的说。
“肯定行老谭，凭你的能力干啥🙏都行，好像就没你🃂🔼🅽干不成的事。”张丽鼓励道。
女人的夸奖是男人的动力，所以说好男🕽🏊人是激😤🃙😋励出来的。
接下来两天俩人考察了米汤味道的三个分店，这期间老谭给张宇打了电🞧🖣话，叫呼市塞外食府店的厨房停止装修，等他回去后再做。也就是在打电话的时候知道了小军奶奶住院的情况，心里有些担心，但没想到那么严重，老太太会在几天后撒手而去。
在考察米汤味道三部时，那里的店长几年前曾跟东方美食考察团去过省城，听过老谭对工分制的演讲，印象深刻，一眼把老谭认出来了。
王政知道后很是高兴，不能错过机会，马上邀请老谭给他们管理层讲讲工分制。于是在考察结束后没去游玩，老谭🀪⛊😬拿出一上午时间做了精彩分享。