葱姜汁制作完毕，就该处理肉馅了。
陈冲将装有肉沫的盆子端到身前，按照1：5：2🅿🌐♶：7的比例，放入白砂糖、胡椒粉🇾🞎📃和盐🌐♸。
也就是一斤肉沫对💟应五克白糖、两克胡💀🎳🕌椒粉、七克🅿🌐♶食盐。
然后加入两勺黄👪酒后，依旧用筷子沿着同一方向搅拌，并在中途倒入之前准备好的葱姜汁继续搅拌，直到肉沫完全顺着一个方向扭紧，能明显感受到一股粘稠的拉扯之力时，再加入一勺香油搅拌均匀即可。
肉馅的拌合宣告结束，🚳等着面皮做好，就🍷🌱可以开始包了。
“老板，这样可以了吗？”冰尸指了指密密麻麻的🅿🌐♶小面团。
“咦，这么快？”陈冲面带惊讶。
“你本来就已经👪把最难的‘和面’好弄了，其他的倒是挺简单的。”冰尸笑道。
“也是。”
陈冲走到冰尸身边，后者自觉的让出半个身位，安🅿🌐♶静的挤在旁边观摩。
对此，陈冲并没有什么不适，反而隐⛥🜢🃲隐觉得多了几分很亲切🟀🚃。
“我先示范一下如何擀面皮，然后🔩🃎🖮就交给你了，我得把蘸料做出来，🝽🐥🁼那个🁄🃍🖥东西有些麻烦。”
“哦。”冰尸点了点头，同时不着痕迹的🍷🌱看了眼陈🅿🌐♶冲🏡的侧脸，那坚韧而清晰的轮廓写满了认真。
她看得有些痴迷。
虽然明明说好是教自己怎么做，但所有困🍷🌱难的步骤都是对方在完成，显♖🈚⚟然是🙷🎾在想方设法帮自己简化即将面对的事情。
还真是细心呢。她想。