带着一堆海鲜，回到城堡后，李斯特没有立刻让厨房烹🏕🙿饪。
这些海鲜确🎑🐛🀢实与他记忆中的海鲜很类似，但🍎🕕究竟能不能吃，有没有毒☕⚶，都需要验证。验证很简单，马库斯带着小镇为数不多的几位猎户，去荆棘岭外围下陷阱，捕捉了几条狼和野猫等食肉野兽。
关在笼子里的狼、野猫等，饥肠辘辘。
海鲜扔进去，立刻被野兽狼吞虎咽吃光。再把煮熟的海鲜，给另一批野兽。如🌁🟗🝕此等待一天，第二天，除了吃掉某种海胆的两只野兽暴毙，其它野兽依然活蹦乱跳，丝毫没有中毒迹象。
“⚪🔏⛒这说明，海边的鲜味，跟地球上的海鲜，其实差不多，除了海胆。那就把海胆剔除，剩下的可食用海鲜，让人制作出标本，供赶海的农户对照🕑🈶。”
思考之后，李斯特不着急让人赶海。
他需🞥🖑要让别人明白，海鲜是📸美味，而不是难🍎🕕吃的东西。
很多海鲜⚼🖫🕥都是可以生吃的，但是李斯特并不推荐这样吃，他总觉得海鲜吃🎻🖏👩多了，容易被里面的寄生虫感染。
没有什么医疗条件，感染寄生虫只能等死。
所以他喊来厨娘阿比·汤勺：“阿比🐭🃂太太，我来告诉你，怎么烹制海鲜。看到这种螃蟹了吗，用毛刷把它刷干🐱净，直接蒸出来就可以了；这个皮皮虾，🜰一样刷干净，然后煮出来，白水煮。”
“再看这⚼🖫🕥个，蛤蜊，你可以用它煲汤，也可以直接煸炒。还有这些海蛎子肉，其实是可以生吃的，不过我不吃生海鲜，你需要将它水煮，或者煸炒。我们这里有很多海蛎子肉，🗔我😿把它叫做生蚝，吃不掉的，可以晒干，用晒干的生蚝熬制，可以得到耗油。”
海蛎子，学名牡蛎，也叫蚝，一种贝类。
是一道名贵食材。
在家乡，李斯特是非常喜欢吃生蚝的，🌁🟓原因是生蚝富含大量的锌——锌对于人体第二性征的发育有着重要影响；血🂻🔀♍液中含有微量的锌，会生龙活虎……
所以。
海蛎子必将成为男爵🛀餐桌🎷🕱🍘上，必不可少的一道佳肴。