此时的火头营厨房，充斥着各种食物的香味，其中🄵🁷以酥骨鱼的香味为最。
伙夫们边忙活边吞咽口水，香，太香了！
除了休沐日♆🆇🍟去岭安县的酒楼食肆打牙祭，他们多久没在🄻火头营的厨房🞯🗫里闻到这么诱人的香味了？
今天中午的大菜是酥骨鱼，阮胭便配了几🕕🉡样清淡的小菜，吃过重口味的酥骨鱼后，🄆再吃上一点爽口的小菜，更能激发🙮🍲人的食欲。
镇北军的午食份例是两道荤菜🅬，阮胭在厨🕕🉡房看了看，决定另外一道荤菜做鱼香肉丝。
鱼香肉丝这道菜是川菜里难得不怎么辣的菜，口味咸甜酸辣，辣度🂫👳🌹是很轻微的辣，刚好能激发人食欲📩🝝🌉📩🝝🌉的程度，非常下饭。
做鱼香肉丝需用🖺里脊肉，洗净后切丝，用少许的酒和盐腌制一下。
配菜有冬笋、胡萝卜、木耳、青椒，不过这个🖤🔥朝代还没有青椒，阮胭从系统那里得到的奖励辣椒种子还没开始种，所以便只选用了三种配菜，后面再🞈加点茱萸辣酱调味。
三📽种配菜洗净后都要切成丝，用☩🂄沸🂅🌖水焯一下，放在一旁备用。
葱姜蒜洗净后切成葱花、姜末和蒜末，取一个小碗，🁿用少许的淀🖗💭🕉粉加水调和，放一点淀粉能让肉质更为嫩滑，丰富口感。
待锅中的油烧至冒烟时，放入腌制好的肉丝快速翻炒，等肉丝微微发🞯🗫白时盛出备用。
然后锅中再倒油加热，放豆瓣酱，炒出红油后放切🄵🁷好的葱姜蒜末，加适量的盐、糖、酱、醋、、茱萸、胡椒粉和水，再倒入刚刚调和好的淀粉，小火熬成汁。
阮胭在炒小料时，这股霸道的香味甚至一时🙣🌋♋之间掩盖了酥骨鱼的香味，厨房里的伙夫们纷纷停下了手上的活计，望着阮胭面前的那口锅，使劲儿吸鼻子。
“咕咕咕……”
不知道是哪个伙夫🆨的肚子唱起了空城计，在安静的厨房里，尤为明显。
阮胭抬头往♆🆇🍟伙夫们的方向看了一眼：“你们先把里脊肉、木♻🍧耳、冬笋和胡萝卜切成丝，等我这边出锅后再教你们调酱汁。”