傍晚👂🆄🌾回市区，八万🉄打发倩倩回家，陪吃陪睡两天，多的算是小费。
退掉总统套房，回江南里，美美泡个热水澡，这☠🀶🁓趟算是满载而归，美景、美食、美女，三位一体的🚜享受。🔉
越来越习惯这种生🉄活，🅨有钱、有闲、有爱好。跟着美食🎩走，顺着心情转，这才是土豪的真谛。
美美睡到自然醒，来到西湖边跑步，神清气爽。打电话给胡海☂☐，问问还有什么好推荐？
“你在杭州？”电🉄话那边传来羡慕的声音道：“如果楼外楼去过，🀣⚐那就去紫萱解香楼看看吧。”🇯🜁⚲
“余梅胜先生曾经强烈推荐，他是梧桐餐厅的行政总厨和出品总监，在改造传统菜方面颇有心得，眼光应🔉该没错。”
挂断电话，让夏龙定位置，开车直奔目的地。天空下起毛毛细雨，沿🔕🀟着郁郁🈓♞葱葱🝝🌅处处风景的杨公堤，慢慢上八盘岭路。
天公作美，蒙蒙细雨下，无论是西湖里的芦苇，或是岸边的草坪，还是高高大大的落叶乔木🍲，满🇯🜁⚲眼翠绿欲滴。清新湿润的空气，步步皆入画的美景。
解⚙👲🌮香楼，居然是一座七栋复古民居组成的度假村，木屋草顶合着周边🔕🀟的山景，活脱一幅现实版的宋代山水画卷。
到门口，打电话给总经理俞斌，说是胡海介绍而来。对方三十出头，文质彬彬⚶🕵，热情把庄臣领到包间。
装潢简洁雅致，雍容大方。俞斌亲自拿出菜单，知道对方是美食家，强烈推荐几道特色菜，介绍道：🔻🅴“我原来做杭帮菜，后⚈🏟来学创意，总是🕢希望加点新元素进去。”
“这几年很流行迷宗菜，创始人是胡忠英先生，烹饪大师、杭州酒家总经理。一个把餐饮当作艺术，可以把吃变成一种🎸🕴艺术、一门学问的人。”
庄臣很感兴趣，迷宗菜，第一次听说。
“说白了就🗦是立足于杭州菜，取各帮菜系之所长，使用新的制作手法和工艺，包括中西合璧，融会贯通成一体，把这创新思路的菜定☸🄏☏名为迷宗菜。”
俞斌见庄臣感兴趣，笑道：“听起来挺玄，其实很简单。比如餐厅不再晒肉皮，因为有不少弊病：一是增加厨师工作负担，二是占地方、影响环境，三是不卫生，特别是天热、黄梅天，发霉生虫是常事。”
“发现客人吃到后面菜肴🔬🃰总是被猪油冻住，改良用色拉油炸牛排，用色拉油烹制虾仁之类的菜肴，无论是色、味、质，丝毫不比用猪油烹制的差。”🟕🝁