陈萍切好了肉片，把肉片装到一个大盘🛂🙡里面，用盐🃓🗕，鸡精还有料酒拌匀，然后把肉放一旁腌制，她又调起了汁儿。
说起调汁儿这个可以根据个人的口味来。
陈萍做的是糖和醋三比二的比例，因为她偏甜口，如果偏🔠酸口，那醋可以多加一点☔⚯，都没什🜙🂢么。
陈萍没加老抽，因为加了老抽出来颜色较黑，看起🃓🗕来不好看。
她又把蒜切末，葱😆和辣椒🝦切成了丝，这种辣椒不能用狠辣的辣椒来做，最好用甜🇪🛕🜒椒。香菜她切了一刀，把这些放在了盘子里。
看看肉腌制的差不多了，她调了水淀🙚粉在肉里，让每片肉都均匀的裹上了淀粉。
油烧到六七成热时，陈萍将肉片一⛳🞜⛳🞜片片展开，逐一🃓🗕下入锅中。
“主播的手法不错啊。”
“是啊，我开始还以为主播啥本⛙事⛳🞜没有呢，没想到也是🍤个会做的。”
“我家胖胖厉害着呢。”
“是啊，是啊，胖胖人胖心🆁美，表白我家胖胖。”
直播间里面不📔🚣少开始称赞陈萍，还有人陈萍刷礼物的♖🈝⚾。
陈萍不知道，她也没看，她的眼睛⛳🞜盯着锅里的肉。
等肉炸的变🎎🐁☢了色，色泽金🝦黄的时候，她用笊💂🎿篱把肉捞了出来，在油盘上面控油。
锅内留了一些底油，陈萍把蒜末，葱🙚姜丝倒进去炒出香味，然后把炸好的肉片放进去翻炒，倒入她调好的汁儿，又放了辣椒丝。
等肉片均匀的沾满汁儿，陈萍把肉盛到了盘💂🎿子里，又在上面撒了一点香菜做点缀。