混合馅的丸子林轻歌倒也不是没吃过,😍⛭只是没吃🂅🌗过这么多种肉泥混合在一起的。
难道这些肉混合在一起,会产生出什么奇特☉的味道和口感一想到这种可能性,就连林轻歌刚才那满满的自信都不禁有点儿动摇了。
这还不算完,许汇友在调制肉泥、制作丸子的时🂅🌗候,旁边又有人清洗了几片巨大的荷叶。许汇友在将丸子捏完之后,便又取过那些荷叶,把几个丸子逐一包裹在里面。最后,才将这些荷叶包裹着的肉丸放进了蒸锅。
看这做法,似乎有点儿像汽🞈锅荷叶鸡,😍⛭只不过是把荷叶里的鸡换成了丸子。
不多时,蒸锅里便飘出👬了阵阵夹杂着荷叶清新气息的肉🎇🎻香,♌很多食客闻到这味道,已经忍不住流出了口水。
而林轻歌闻到荷叶丸子的香气,心里的一块石头却是落了地。这气味虽然不错,但并没能出现令林轻歌感到惊艳的意外水准。比起关亭海的那道凝香肉,都尚显🖈不足,更别提想要赢过如今包夜的厨技了。
再过一会儿,荷叶丸子成熟出锅。
蒸锅的盖子被掀开的那👬一刻,浓郁的荷叶芳香顿时洒满了整个汇友酒楼的大厅👽。大厅里所有的食客们都不禁露出了一副陶醉的神情,甚至有几个人已经拿着碗筷冲了出来,好像🝑生怕被别人抢了品尝评判的资格一样。
林轻歌突🕕然意识到,当初关亭海的凝香肉🜲使用了大量的花瓣制造香气,现在的许🎰🔲汇友则是利用荷叶来给丸子增加芳香。他们都将这种烹饪技法当作是拿手绝活,可以想像,穹都的厨师们似乎都很喜欢拿花草植物来做文章啊。
说白了,厨师是为食客服务的,所以厨师的习惯很大🗀😤程度上取决于食🜢🜨客们的喜好。这么看来,应该是穹都的百姓对含有植物芬芳的味道比较偏爱,所以关亭海和许汇友这些大厨才会业精于此。
喜欢小清新🍐🗼口味吗林轻歌心里🟑🜠🃟微微一笑,已经有🂅🌗了计较。
这🙰🍿时,大厅里用食的几桌客🞈人们已经每桌选出一个人,来到明档前,🜢🜨开始品尝新出锅的荷叶丸子了。
许汇友能够在南三路立足,办起这么大一座酒楼,本事🎇🎻自然是有的。而且这道荷叶丸子源自他师父沈天池的独创,当初在三香楼也算是🁉一道招牌菜,很得穹都食客们的追捧。
只不过三香楼档次太🅾高,寻常穹都百姓可没什么机会到那里消费,自然也大多没尝过这荷叶丸子。今天遇到林轻歌😛🂇挑战许汇友,这些人倒是幸运,免费品尝到了这道大名鼎鼎的三香楼招牌菜。
“好吃不愧是三香楼的招🕆牌菜,味道实在是绝了”
“荷叶的芬芳🎲🕄完美地去除了肉丸的腥味😍⛭,这办🐃法真是太妙了,许老板真是厉害。”