往大铁锅里倒了五斤绞股蓝，刘伟🙀🗴开始炒制起来。
灶里的火非常大，铁锅的温度起码有一百😢🃆多度，而绞股蓝更有📑🚆👇七🆉🍲八十度。
炒茶的时候只能用手，而且一刻也不能停下来，要保证🝯每一片绞股蓝均匀受热。
所以就要不停地翻动、旋转、抛散，渐渐地翠绿色的绞股蓝🚂🐧🂌变得深绿⚳🕢起来。
刘伟看着差不多了🈣⛮，开始按照《饮食篇》中的独特手法炒制起来。
他也不怕村长大爷看着，这个一般人根本学不会，要随时感受火候而选择手法，就算有人拿着手机在一旁录像，学着视频上的方法炒茶，炒出来的也🀱🀢⚃绝对不是一个味儿！🃫
半个多小时过去了，刘伟一直在不停地按压🖝📣🜫、揉搓、翻动，他的手已经红彤彤的了，一般的人绝对受不了，反倒还会烫伤。
这会儿锅里的绞股蓝将近一百度了，虽🁪🈩🁀然水分已经⛷🟀蒸发掉，但📑🚆👇是却依然很烫。
村长大🌍♘爷，刘伟的父亲爷爷都站在一旁看着，刚开⛷🟀始还说说笑笑，此时已经不说话了。
爷爷在一旁🙃🇮🛺说道：“伟伟，⛲🞑📚烫不烫啊？别把手弄伤了！”
“没事，我受的了，这已经⛲🞑📚是第二次了！”刘伟嘴上说着，手上却一刻不停！
又过了十分钟，刘伟看着锅里的茶🙀🗴叶差不多了，他连忙盖上锅盖端着大铁锅开始翻。🔏
只听见沙🐰🃟🙅沙地声音在锅里响动着，好一会儿刘伟才把大铁锅放📑🚆👇在地上。
又用拧干的湿毛巾围上一圈防止漏气。
这才停了下来，他🈣⛮抹了一把汗📠🜎🀿，累的确实不轻。
“伟娃子有把劲儿啊！这么大的铁锅玩的😢🃆这么转！”村长大爷说道。