一顿略微尴尬的品尝宴之后🅘📾,顾楷文与何晓光离开了探阁,探阁内部再次召🚙开会议。
这一次内部会议的规模扩大,除了吕兴发、卢国成与蔡思曼之外,首席主厨鲍亚龙,二厨🆥柳松杰,三厨唐大熊也参加了会议。
“……以上便是顾客对我们的菜品提出的来点评🀻🁻!”蔡思曼将何晓光的点评重复了一遍,她说完之后,便看向了鲍亚龙,“鲍师傅,你有什么🈩🁀说的吗?”
鲍亚龙沉默着没有说话,他与探阁的高层确实产生🚹😐了矛盾,鲍亚龙严重不满意年薪待遇,但探阁管理团队又不愿意提高鲍亚龙的待🍄🅤遇。
于是,鲍亚龙在工作中,便没有严格要求自😌己,除了合同严格规定的招牌菜三葱爆龙虾之外,他绝不上灶处理其他菜品,全部都交给二厨和三厨烹饪。
蔡思曼看着沉默不语的鲍亚龙,她也没有继续逼迫对方,毕竟对方是探阁的首席主厨♃,万一逼迫得太狠了,当场辞职🍂🅏🅢怎么办?
“柳师傅,唐🖹🗡🝋师傅,我想问问,沙姜鸡与豉油鸡,以及蚝皇凤爪三个菜🕢😚品,你们谁上灶的?”蔡思曼询问道。🂨👖
柳松杰没有说话。
唐大熊开口道,“蚝皇凤爪是我做的,沙🌤姜鸡与豉油鸡是帮厨🙛做的🜈。”
后厨中上灶厨🖹🗡🝋师,除了主厨二厨和三厨,还有帮厨的存在,帮厨主要处理一些不重要与😽低难度的菜品。⛉
蔡思曼皱起眉头,“🕽🏅🗫我记得我亲自👛交代过,沙姜鸡与豉油鸡,还有蚝皇凤爪一定要好好做,你们为什么要让帮厨上灶?”
唐大熊回应道,“无论是沙姜鸡,还是豉油鸡,均🚹😐不是我和柳师傅的拿手菜,我们和帮厨的差🕨🌇☤距并不大⛉。所以,我们选择了交给帮厨处理。蔡总,难道是帮厨搞砸了吗?”
蔡思曼冷哼🁦🈀🞜一声,“按照客人的点评,帮厨的水平,🙰大概就和没考级的厨师一样!”
“这”唐大熊语塞,不知道应该说什么。
“好了,过去的事情,我不想再追究什么,但从今天起,我希望柳师傅和唐师傅多花一点经历🕨🌇☤学习制作我们与顾氏的联名合作款菜品。这一点可以做到吧?”蔡思曼看向柳松杰与🈱🂋🈱🂋唐大熊。
柳松杰先一步表态道,“没问题!”