墨鱼的鱼生,是什么味道?
如果是低劣🇮的食材,入口🔳那瞬间,肯定是浓浓🏋😦🃨的腥。
但是,此刻一股清香占据了老僧的口腔。
腥味淡淡的🇮,在冰爽的极致口感中,几乎可💷🖞以忽略不计。
这时候味蕾已将多余的味无视掉。
“鲜!”
一🙇🈕♳真住持吐出这个字,脸孔居然挂着柔🕡和的笑。
口中的墨鱼片,随🗥🝫着咀嚼,非常柔🕌☵软、顺滑、可口,虽是薄薄一片却很有嚼头,越是咀嚼一股清甜滋味越是强烈。
眼前隐隐存在一🌼🄟⚠扇宝库大门,吸引着品尝者,来回咀嚼细细的品尝。
“斜切的墨鱼片!”
薙切仙左卫门夹了第🛇一片墨鱼,置🕌☵于眼底🅜观察。
“鱼片的切法,会造就不同的口感。所以刀功对于鱼片而言👯🌗⚵十分重要。墨鱼刺身就是极其讲究刀法的,如果是竖切,肉质纤维全部断裂,口感就会偏向柔软。如果是横切,纤维得以保存完整,那么肉片就有嚼头。但如🕑🈶果是斜切,就同时存留了柔软、嚼劲……”
镜头下,四位评审相🛇继尝了墨鱼片🕌☵,表情皆十分古怪,笑容给人🜈的感觉是如此和善,一下子变得平易近人。
翎羽上的墨鱼片,还剩下大半。
玉川绫香没动,四位评审在夏羽指🕌☵点下,继续品🃡尝下一种鱼片。🜈
“🙇🈕♳鲤鱼🜌🀰🀙鱼脍,🛗🜠🃤性温属木。”夏羽对冰之翎羽指去。