待到袁奶做完🜅菜之后，就🕵🍺🍌轮🗶到刘伟大显身手了。
黄辣丁这会儿已经🂈🌵🃛腌制的差不多了，刘伟把🁀🂬自家压榨🄈🞶的菜籽油倒进锅了一些。
待到烧🅋🄽🂾至七成🜅热的时候，便开始放葱、姜、蒜、花椒、干🂤辣椒、火锅底料等爆锅。
炒出香味之后，便把切成段的黄辣丁放了进去，简单的炒了几下🛤便起锅了。
如果炒的时间长了就会粘🕵🍺🍌锅，也会散🙉🈦掉，这样一来就不好了。
黄辣丁起😳🅡锅之后，添点水下去烧开，然后放入大葱段、西红柿稍微🇮🛻煮一会儿，最后再放炒过的黄辣丁。
没几分钟锅里面就🂈🌵🃛沸腾了，传出一阵喷香的气⛥🜤味，让人谗言欲滴。
熬的差不😳🅡多了，刘伟放了点胡椒粉便起锅了，盛在了一个不锈🔏⛔🚈钢盆里。
别以为到了这一步就做好了，其实还🙉🈦有最后一个步骤。
刘伟又把锅洗干净🂈🌵🃛烧了一点热油，均匀的浇在了盆里面，一股更加浓烈的香气扑面而来，传出好远好远。
到了这一步，水煮黄辣丁便做好了，又香又辣还带一🄈🞶些麻味，用来下饭，实在是最好不过了🎿🖹！
这是刘伟自🏎😼己🜅琢磨出来的做法，如🐙⛹🟑果口味更重的话，还可以放多一些花椒、辣椒和火锅底料。
刘伟尝了尝，即使没放多少盐蛋，咸淡也非🁀🂬常适中🈣，但却缺🗽♞🉡少了记忆中的那种味道。
难道是好久不做菜，自己的手艺退步了？
为了避免这道菜的失败，🕵🍺🍌刘伟又往里面加了一点点提香散，想必这样一定会很受欢迎。
锅里的油还热着，刘伟放了一些花椒进去，🁀🂬然后又把四条鲤🗽♞🉡鱼分🛤成两批煎至金黄捞出。