李大厨对荣安的称呼也从渐渐从公子进化成先生,和荣安相处久了便会发现,这一声“先生”荣🄻🂲💫安无论如何都📫🝳🏑是当得起的。无关性别,无关年龄,无🂢🐚关官位。
“李🙳🎠大厨,烧饼近日做的熟练吗。”荣安走到大厨为她准备的地方站立。今日的厨房有些空荡荡,不是菜少了,而是人少,只有李大厨和她。
“熟练,相当熟练。先生您有什么尽管吩咐小的。”李大厨不是不谦虚,🝡🌨🁪她说的是事实。自从荣安教他烧饼秘方以后,他每日都要做上好几锅,日日练习,日日钻研。
他🌁婆娘都说他快长在厨房里了,气的直骂让他和灶台一起过日子去。所以这一点儿李大厨不需要谦虚啥,有时候过于谦虚会让机会从自己手中逃走,李大厨不是那样的人。
荣安不疑⚚有他,道:“李🁪🈧🀪大厨,你帮⚌🐂☫我做十来个烧饼吧,麻烦你了。”
“先生哪里的话,都是小的荣幸。”李大厨🙖不好意思的摸摸自己圆圆的脑袋。
荣安不在言语,摆好架势一展身手。
她要做的菜叫鸿运🐔⛌😿聚宝,前世荣安📇😰最喜欢的一道菜之一。
菜味道是没话🙪说的,但是做起来也是有点☱🖿儿复杂的,处理的工序繁杂,是个精细😴🅣活儿。
厨房里的虾每日都是新鲜的,🅥🈦荣安拿起虾深吸一口气,开始最麻烦的一步。
荣🌁安吃虾球的心情有多愉悦现在就有多忧伤。不为其他的,你想想虾长手长脚的样子,把它团成一个球球这得多么的艰难。
什么什么?你问荣安为什么不换一道其他的菜,美食文化源远流长,寓意四方聚宝生财的又不止这一道,为什么还要选这个。当然是这道菜最好吃呀🂢🐚,虾球那是相当的酥脆可口,不然怎么能让荣安列为之一呢。
荣安处理虾,去头去壳留尾巴,用菜刀尖尖角剔除虾肠,取出虾线。荣安双眼瞪😴🅣大,牢牢盯紧菜刀尖,生怕自己有一点儿虾肠虾线没有处理干净,🍡她是最见不得那些东西的。
这也是荣安自己矫情,一整只虾完整吃的时候也不嫌三嫌四的,偏偏自己要做虾球的时候开始百般🔯🄅挑剔。
慢工出细活儿,荣安极其细致的团出一😂⚍盘虾球出来,放进白酒、胡椒粉和淀粉中腌制。🝅🈳
那边锅烧热🗚,等到油热至金黄色放入虾😂⚍球,成淡黄色后捞出。