绞肉略经炒制,香气弥漫。
之后,只见女厨🗏🚬🖟师用盐、香油将香菇、青椒、春笋、胡萝卜等蔬菜碎末🝶混合了。
到这里,就是包春卷!
砰!
唐🌡🀦玉琼往料理台搬上准备好的春卷皮,镜头对焦而去🜑🁜🆩,全场登时响起惊呼。
“那、那是春卷皮?”
“笨蛋!春卷皮是这样子的吗?”
“常规的春卷皮,是高筋粉用冷水揉搓而成的,总之,是🛆面粉做的,绝不可能是这样湿漉漉的样子!”
观众居然吵了起来,闹哄哄,如同集市。
评审员亦不🔋⚨📻由地🗏🚬🖟出声,嘴对话筒询问道:“唐玉琼选手,可以说说你的‘春卷皮’吗?”
唐玉琼并不在意🗏🚬🖟评审打断自己的料理节奏,之前一口气处理材料没有间歇,此时终于可在包🈩春卷环节略作休息,她闻声微微一笑道:“其实呢,这不是什么春卷皮,而是……鱼皮!”
说着,手一抓卷在盘子里的🕾‘春卷皮’,猛地一抖,一张很大很长的鱼皮就如卷🍀🅀轴般展开。
“是‘繁星鲷鱼’的鱼皮!”
“完整!一整片!”
提问的评审,目光稍微恍惚,总算回忆起半小时前,唐玉琼用‘鸳鸯刀’,小心翼翼剥皮的一幕。🞀👃评审不禁颤声道:“所以,你打算用鱼皮包春🚺😛🂆卷🃩🚙?”
“嗯,这是让鲷鱼活过来很重要的一环!”