蒋霖的五官大气,有一🗘⚒种时尚之美,难怪她会让那些娱乐圈里贪⚳🕡腥的猫儿惦记。
八卦果然乃人之天性啊!
林深清空脑袋里的杂念。
“所谓的国宴菜肴有很多种,大多数只是工序繁琐,用料讲究,只要你们不怕麻烦,还是一学就会的。”
“那你教教🉃🄪我们,我要是学会了有机会🖻🗸给我爸妈做来尝尝。”
“开水🍒煮白菜的秘密在这锅汤里,你们看到的是我一早调制的高汤,用了老鸡,老鸭、火腿,贝肉、排骨🆏🎨,加调料小火慢炖4个小时🔲🄥⛒。具体的用料和工序回头儿我发给你们。”
“接下来这🉃🄪一步很关键,就是要让这锅浓香的高汤变得清汤寡水⚳🕡,闻🚣🕉起来却又香气扑鼻。”
林深将几块鸡胸肉放入榨汁机🛤中打碎成肉泥,把糊分4次倒进汤锅,搅拌,这样一来,汤中的漂浮的杂质都会👨🙒被吸附在一起,漂浮在表面上。
“现在,可以把这些吸附了杂质的🈢⛩🝂肉泥过滤出去。🜩🄱🁔邱楠,你帮我拿着密孔漏勺,我把汤倒🙽进一口空锅里。”
邱楠两手端着漏勺,林🗘⚒深把一锅高汤小心翼翼倒入勺中,流出💃🏇来的汤汁清澈♻🍣油亮。
“这样就OK了吗?”
“还没。”林深把清汤置于火🛤上,二次煮沸,“接下来还要把汤表面的这层油花撇除掉,让汤看起来像金色的开水一样。”
“这个我来!”
蒋👁霖跃跃欲试,她从林深手中接过汤勺,🙳🎠“这个我擅长,像吃火锅时撇红油那样,对吗?”
“对,你小心点儿,千万别烫着。”
“林深,这些过📓🚘📨滤出来的🏜🚸😎高营养的肉糊怎么办📚?”